Avižinės kruopos yra labai maistingos, nes jose yra daug augalinių baltymų, tarp jų labai žmogui reikalingų amino rūgščių (triptofano, metionino, lizino, histidino, cistino, arginino). Baltymai, esantys avižose, turi lipotropinių (riebalų apykaitą reguliuojančių) savybių ir puikiai tinka sergantiesiems kepenų ir širdies ligomis. Nemažai yra ir augalinių riebalų (iki 40 proc.), todėl avižiniai dribsniai, palyginti su kitomis kruopomis, turi daugiausia kalorijų (345 kcal/100 g). Avižinės kruopos turi vitaminų B1, B2, PP, C, daug mineralinių medžiagų (kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies). Avižinių kruopų nuoviras labai gleivingas ir tinka pačioms griežčiausioms dietoms sergant virškinimo trakto ligomis. Įrodyta, kad avižinės kruopos puikiai sugeba mobilizuoti ir pašalinti iš organizmo šviną. Ne be reikalo avižinės košės labai paplitusios, o daugelyje šalių jos yra tradicinis pusryčių valgis.
    Plačiai avižos vartojamos ir liaudies medicinoje.

    Dribsniai gaminami iš aukščiausios rūšies avižinių kruopų.
    Dribsniai vartojami maisto pramonėje, sausų užkandžių, sriubų, miltų, saldintų produktų gamyboje.