|
ŽEMĖS RIEŠUTAI (arba arachisai) — ankštinių šeimos augalai. Jie auga tiesiog žemėje, 5-10 cm gylyje. Arachiai valgomi žali ir kepti, sūdyti ir su cukraus glazūra, iš jų gaminami padažai, chalva ir kt. Pagal apdorojimo būdą riešutai būna blanširuoti (be odelių) ir su odelėmis, taip pat skaldyti (trupiniai) ir neskaldyti. Riebalų žemės riešutuose nemažai (iki 50 proc.), tačiau mažiau nei kituose riešutuose. Riebaluose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių – omega-6 ir omega-3. Organizmas pats negali jų pasigaminti, todėl turi gauti su maistu. Baltymų jie turi labai mažai. Naujausiais tyrimais nustatyta, kad žemės riešutuose gausu fitocheminės medžiagos resveratrolio (jos dar randama vynuogių odelėse ir vynuogių produktuose – raudonajame vyne, sultyse), mažinančios širdies ligų riziką. ___________________________________________________________________________ Raktažodžiai: kontaktai, sirmulis.lt/LT/kontaktai, sirmulis.lt/aliejus, širmulis, UAB Širmulis, UAB "Širmulis", sirmulis, uab sirmulis, kepykloms, mesinems, aliejus, rapsu aliejus, rafinuotas rapsu aliejus, aliejus didmena, konditerijos zaliavos, konditerines zaliavos, saulegrazu aliejus, aliejus, margarinas, cukrus, krakmolas, bulviu krakmolas, zaliavos kepykloms, palmiu riebalai, fasuotas aliejus, pigus aliejus, naturalus bulviu krakmolas, cukraus pudra, lenkiskas cukrus, lietuviskas cukrus, dzemai, konditeriniai idarai, papuosimai, dziovinti vaisiai, riesutai, druska, kepykloms.lt, www.kepykloms.lt/kepykloms, maisto zaliavos, maisto žaliavos, maisto ingredientai, maisto priedai, zaliavos mesinems, modifikuotas krakmolas, nitritine druska, miltai, kvietiniai miltai, manu kruopos, obuoliu dzemas, obuoliu idaras, saulegrazos, aguonos, kmynai, importas, eksportas, distribucija.
|
