|
Majonezas – tirštas šaltas padažas. Majonezo gamybai naudojamos žaliavos: maistiniai augaliniai rafinuoti ir dezodoruoti aliejai, vištų kiaušiniai ar jų milteliai (vištų kiaušinių tryniai ar jų milteliai), cukrus, valgomoji druska, prieskoniai arba prieskoninės žolės, vaisiai, daržovės arba jų sultys, garstyčių milteliai, pienas ar pieno produktai, vanduo. Iš maisto priedų leidžiama vartoti: rūgštis ir rūgštingumą reguliuojančias medžiagas, saldiklius, dažiklius, aromato ir skonio stipriklius, emulsiklius, emulsinimo druskas, natūralius ir modifikuotus krakmolus, konservantus, antioksidantus, stabilizatorius, tirštiklius, bet jų kiekiai negali viršyti Lietuvos higienos norma HN 53:2003, reglamentuojamų kiekių. Priklausomai, nuo dedamų priedų majonezas gali būti įvairių rūšių ar skonių. Taip pat majonezas gali būti įvairaus riebumo. Maišant su įvairiais kitais padažais ar ingridientais, iš majonezo gaminama daug įvairių padažų. Taip pat prie įvairių patiekalų naudojamas ir vienas. Majonezo 100 gramų yra apie 300-360 kcal. Majoneze daugiausia yra riebalų, apie 35-40%, angliavandenių, apie 5-8%. ___________________________________________________________________________ Raktažodžiai: kontaktai, sirmulis.lt/LT/kontaktai, sirmulis.lt/aliejus, širmulis, UAB Širmulis, UAB "Širmulis", sirmulis, uab sirmulis, kepykloms, mesinems, aliejus, rapsu aliejus, rafinuotas rapsu aliejus, aliejus didmena, konditerijos zaliavos, konditerines zaliavos, saulegrazu aliejus, aliejus, cukrus, krakmolas, bulviu krakmolas, zaliavos kepykloms, palmiu riebalai, fasuotas aliejus, pigus aliejus, margarinas, naturalus bulviu krakmolas, cukraus pudra, lenkiskas cukrus, lietuviskas cukrus, dzemai, konditeriniai idarai, papuosimai, dziovinti vaisiai, riesutai, druska, kepykloms.lt, www.kepykloms.lt/kepykloms, maisto zaliavos, maisto žaliavos, maisto ingredientai, maisto priedai, zaliavos mesinems, modifikuotas krakmolas, nitritine druska, miltai, kvietiniai miltai, manu kruopos, obuoliu dzemas, obuoliu idaras, saulegrazos, aguonos, kmynai, importas, eksportas, distribucija.
|
