Datulė, arba finikas – datulinio finiko vaisius, kuris yra 3-7 cm ilgio ir 2-3 cm pločio. Joje yra viena sėkla – 2-2,5 cm ilgio ir 6-8 mm storio. Vaisių minkštime yra daug cukraus (apie 70 %), riebiojo aliejaus (apie 2 %), baltymų (apie 9 %), iki 3,6 proc. ląstelienos, kalio druskų (611 mg proc.), fosforo, magnio, geležies. Kaip ir daugelis egzotinių vaisių, datulėse yra beveik visų vitaminų, išskyrus E ir H. Datules kaloringesnės už kitus vaisius, jose daug ląstelienos. Savo chemine sudėtimi artimos aspirinui, jose yra ir eterinių aliejų, skystinančių kraują, kuris aprūpina smegenis deguonimi. Labai vertinga ir tai, kad datulėse nėra cholesterolio, nedaug ir kalorijų. Datulės savo gebėjimu suteikti energijos lenkia visus džiovintus vaisius. Jose gausu eterinių aliejų.
Datulės dažniausiai valgomos vytintos ir džiovintos, bet jas galima virti ir kepti. Iš jų gaminama želė, džemai ir gėrimai. Jos naudojamos kaip vienas iš komponentų ruošiant įvairiausius padažų bei prieskonius mėsos, žuvies, paukštienos patiekalams.

___________________________________________________________________________

Raktažodžiai: kontaktai, sirmulis.lt/LT/kontaktai, sirmulis.lt/aliejus, širmulis, UAB Širmulis, UAB "Širmulis", sirmulis, uab sirmulis, kepykloms, mesinems, aliejus, rapsu aliejus, rafinuotas rapsu aliejus, aliejus didmena, konditerijos zaliavos, konditerines zaliavos, saulegrazu aliejus, aliejus, margarinas, cukrus, krakmolas, bulviu krakmolas, zaliavos kepykloms, palmiu riebalai, fasuotas aliejus, pigus aliejus, naturalus bulviu krakmolas, cukraus pudra, lenkiskas cukrus, lietuviskas cukrus, dzemai, konditeriniai idarai, papuosimai, dziovinti vaisiai, riesutai, druska, kepykloms.lt, www.kepykloms.lt/kepykloms, maisto zaliavos, maisto žaliavos, maisto ingredientai, maisto priedai, zaliavos mesinems, modifikuotas krakmolas, nitritine druska, miltai, kvietiniai miltai, manu kruopos, obuoliu dzemas, obuoliu idaras, saulegrazos, aguonos, kmynai, importas, eksportas, distribucija.