Valgomoji druska – tai dviejų mineralų – natrio ir chloro – kristalinė forma.
Pagal gavybos būdą ji esti kelių rūšių:
• iškastinė, kuri gaunama iš druskos akmens klodų;
• nuosėdinė – iš sūrių ežerų ir jūrų dugno;
• jūros druska, kuri gaunama  natūraliai garinant saulėje ir vėjyje, specialiuose baseinuose esantį, jūros ar sūriųjų ežerų vandenį;
• vakuuminė, gaunama vakuume išgarinus ir išvalius kitas druskų rūšis nuo priemaišų.
Pagal apdorojimo būdą valgomoji druska esti:
• smulkiakristalinė, šios druskos granulės susidaro garinant druskos tirpalą;
• smulkinta – tai įvairaus dydžio gabalėliais susmulkinta iškastinė ar nuosėdinė valgomoji druska.
Kokybiška druska yra bekvapė. Druska – tai pats universaliausias prieskonis, pagerinantis  prėskų, saldžių ar aštrių patiekalų skonį, jei jos dedama su saiku.

Kadangi druska yra labai higroskopiška, t. y. ji sugeria iš aplinkos drėgmę ir kvapus, ją reikia laikyti sausai, sandariai uždengtuose induose (druskinėse ar kt. talpose). Nedideli druskos kiekiai laikomi medinėse, keramikinėse ar stiklinėse druskinėse.
Ypač svarbu tinkamai laikyti joduotą druską. Veikiamas šviesos ir temperatūros, kalio jodidas skyla ir laisvas jodas išgaruoja, todėl ją patartina laikyti sandariame šviesos nepraleidžiančiame inde.

Druska - tai:

• skonį suteikianti medžiaga;
• oksidacijos inhibitorius;
• konservuojanti medžiaga;
• baltymus tirpdantis reagentas.

___________________________________________________________________________

Raktažodžiai: kontaktai, sirmulis.lt/LT/kontaktai, sirmulis.lt/aliejus, širmulis, UAB Širmulis, UAB "Širmulis", sirmulis, uab sirmulis, kepykloms, mesinems, aliejus, rapsu aliejus, rafinuotas rapsu aliejus, aliejus didmena, konditerijos zaliavos, konditerines zaliavos, saulegrazu aliejus, aliejus, margarinas, cukrus, krakmolas, bulviu krakmolas, zaliavos kepykloms, palmiu riebalai, fasuotas aliejus, pigus aliejus, naturalus bulviu krakmolas, cukraus pudra, lenkiskas cukrus, lietuviskas cukrus, dzemai, konditeriniai idarai, papuosimai, dziovinti vaisiai, riesutai, druska, kepykloms.lt, www.kepykloms.lt/kepykloms, maisto zaliavos, maisto žaliavos, maisto ingredientai, maisto priedai, zaliavos mesinems, modifikuotas krakmolas, nitritine druska, miltai, kvietiniai miltai, manu kruopos, obuoliu dzemas, obuoliu idaras, saulegrazos, aguonos, kmynai, importas, eksportas, distribucija.